质量标准
1.猪肉类：必须提供（雅瑶肉联厂）放心肉，需有动物卫生检疫及屠宰证明，去除内脏、肉质鲜嫩、不注水；对于鲜猪手脚等，须去除杂毛污物，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。
2.牛肉类：有动物卫生检疫证明，去除牛筋杂物，肉质鲜嫩。
3.鸡鸭类：有动物卫生检疫证明，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏。
4.卤货类：色香味美、无异味，烧鹅烧鸭等表面赤褐色、腹肉干水、全面烧熟、味道鲜要香，须提供加工工场卫生许可证等证需件。
5.冻品类：需有出厂日期、保质期，品质要优良包装过关，无掺假。
6.蔬菜类：新鲜嫩绿，无黄叶，无菜虫，蔬菜不带根，不带泥。
7.水果类：个头匀称，无斑点，无破损，果实成熟，味道纯正。
8.油类：必须提供生产厂家检验合格证。
9.米面制品：需有商标牌号、检验报告、生产日期。保证大米质量，无沙石、无虫、无黑色杂物的品种。
10.鲜鱼类：生猛鲜活，须杀好的鱼鳞刮净、去除内脏、鱼腮，肉质新鲜。
11.半成品：需提供可靠来源并须持有卫生许可证、营业执照等合法证件。
12.副食酱料：正规知名厂家，需注明生产日期、产地、保质期，包装规格。
相关人员现场监督收货并检查货物的出厂时间及保质期，对货品量进行检查，确保符合公司要求。无任何标示的食品或材料，认定为不合格食品，必须立即退货。
